岐阜出張
おはようございます☀
日曜日から昨日まで飲食コンサルの仲間がいる
岐阜へ勉強会に参加して来ました。
先月の名古屋のすぐ近くで、ほぼ同じ移動距離でしたが
岐阜の方がこじんまりした感じで、僕は好きですね(笑)
１日目は仲間のお店での勉強会と懇親会に参加して
２日目は日本中のグルメが集まるという
「柳家」というジビエ料理が有名なお店での
食事会に参加して来ました。
こちらのお店は有名人もお忍びで良く来るらしく
一番最近だと作詞家の秋元康さんが来たんだとか⁉︎
出てくる料理は日本中から探し出した
天然で最良の食材を目の前の囲炉裏で
お店の人がつきっきりで焼いてくれるジビエ料理で
ジビエが苦手な人でも全然抵抗なく食べちゃうほど
臭みがなく最高な焼き加減で提供してくれるお店です。
ちょっと前まで食べログで日本全国で１位をキープしていたほど
有名なお店で場所も山あいの集落のもの凄く不便な所にあるのに
日本中からこの店の料理を食べるためだけに
何時間もかけてやってくるんですから凄いお店です！
実際食べてみて本当に美味しかったです！
そしてこちらのもう一つの売りが
高級ワインをほぼ原価で飲めるというものなんですが
僕は車だったので残念ながらその良さはわかりませんでした(Ｔ＿Ｔ)
今回の出張も素晴らしい収穫がありました！
ちゃんとズッカで生かします！！