早朝の市場にて
おはようございます☀
今日でズッカは仕事納めです
昨日、お節作りと発送を無事完了させてちょっと気が楽になりましたが
まだ今日のディナータイムまでが今年最後の営業になるので手を抜かずにやり切りたいと思います
今年の年末は毎年恒例の家族全員での京都への年越し旅行もないので
自宅でのんびり過ごす為に今、豊洲市場にお正月の食材を買い出しに来てます
朝の4時半だというのに駐車場待ちの渋滞でその車内てこのブログを書いてます、、、
今年はコロナの自粛も開けて春くらいから人の流れも出てきて渋谷ズッカは過去最高に忙しくなりました
ただ高根公団店は残念な売上になってしまいました。。。
これは経営者である僕の責任なので言い訳はできませんね
でもそのまま反省も対策もせず続ける事はできないので来年は何かしら新たな取組みをします
でないとせっかくの創業地を手放さなくてはならない事になりかねないので😓
渋谷ズッカの方もまだまだお店にお客さんがついてるという感じはしないのでメニュー表と接客は改善します
これは毎年お正月に必ず思う事なんですが
「今年は厳しい年になりそうだな」という感じです
でも本当に来年は実力のない飲食店はバタバタと潰れる気がします
すでに回りでも閉店してる所はちらほら出てきてます、、、
そんな最悪な状況にならない為にもしっかりとやるべきことをやってシビアに経営していきます
そして来年の今頃は「良い年だったなぁ」と笑って言えるようにしたいと思います
まだ今年は今日と明日がありますが駐車待ちでやることないので書いてみました(笑)
