イタリアンレストランZUCCA 物価高騰

今朝は朝イチで豊洲からのスタートです

10月からいろいろと食材も値上がりするのと、来週は大きなパーティーの予約も入っているのでその買い出しも兼ねて行って来ました

今年は秋刀魚が豊漁だと言ってましたが、実際は最初の漁でたくさん獲れただけでその後はあまり獲れず去年同様値段は高いらしいです😓

しかも今年は鮭も不漁でイクラも高くなるみたいなので、今日はそのイクラの元になる筋子を大量に買って来ました

もうなんでもかんでも値上がりするので、値上げしようかとも思いますが

世間一般もいろいろ値上がりして家計は大変なのに、安易な値上げはけっこう危険な賭けだと思うんですよね

近所のお店がランチの値段を安易に値上げして、その後すぐにすごく暇になったので慌てて値下げしたのを目の当たりにしたのもあり

安易な値上げはお客さんの信用を失くすし、一度離れたお客さんはそう簡単には戻ってこないですからね

まぁ世の流れは自分だけではどうしようもないので知恵を出して上手くやりくりしながら、この荒波を乗り越えて行きます🎃